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Los tomates no solo son deliciosamente deliciosos, sino que también tienen muchos beneficios conocidos para la salud, incluida la prevención del cáncer y las enfermedades cardíacas. Esto se debe al alto contenido de lipoceno del tomate, que es un poderoso antioxidante. Ahora, hay dos razones más para agregar tomates a su lista de compras: protección contra las arrugas causadas por el envejecimiento prematuro y protección contra las quemaduras solares.

Un estudio realizado por investigadores de las universidades de Manchester y Newcastle descubrió que agregar cinco cucharadas de pasta de tomate a la dieta diaria mejora la capacidad de la piel para protegerse contra los dañinos rayos UV. La pasta de tomate es la forma más concentrada de tomate disponible.

Las muestras de piel del estudio mostraron que los participantes que comieron pasta de tomate estándar tenían un 33 % más de protección contra las quemaduras solares, el equivalente a un protector solar de factor bajo. Además, los participantes del estudio tenían mucho niveles más altos de pro-colágeno, una molécula que da a la piel su estructura y la mantiene firme. Sin embargo, los investigadores advierten que los tomates deben considerarse una "complemento útil" en lugar de una alternativa a la protección solar.

Con la variedad de tomates y productos derivados del tomate en el mercado actual, es fácil incorporar esta sabrosa y mágica fruta en su cocina diaria. Prueba esta deliciosa receta del desplegable Red alimentaria que incorpora pasta de tomate: Pollo, Alcachofa y Spezzatino de Frijol Cannellini.

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